Prosciutto Crudo
SALUMI TRADIZIONALI

PROSCIUTTO CRUDO

Coscia di suino, sale e tempo: sono questi gli ingredienti utilizzati nella lavorazione del nostro prosciutto crudo. Una volta selezionate, le cosce vengono massaggiate lungamente con sale e aromi naturali; dopo un periodo di riposo, vengono lavate, spazzolate e lasciate asciugare. La stagionatura va dai 9 ai 16 mesi e anche oltre i 24 mesi.